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Orangen-Ingwerküchlein im Glas

aus der Kategorie Süsses & Früchte

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  1. 75 g Butterkekse
  2. 50 g Erdnussbutter
  3. Fett zum Einfetten
  4. 1 kleines Stück Ingwer
  5. 2 unbehandelte Orangen
  6. 375 g Quark (20%)
  7. 3 EL Zucker
  8. 1 Päckchen Vanillezucker
  9. 30 g Speisestärke
  10. 1 Ei

1. Zutaten auf einen Blick

2. Butterkekse im Quick Cut fein zerkrümeln und mit Erdnussbutter krümelig vermischen. Weckgläser (à ca. 200 ml) einfetten, Krümel in die Gläser verteilen und etwas andrücken.

3. Ingwer schälen und fein reiben. Eine Orange heiß abwaschen und Hälfte der Schale fein abreiben.

4. Beide Orangen filetieren, dazu Schale samt weißer Haut abschälen und Filets mit einem scharfen Messer aus den Zwischenhäutchen schneiden.

5. Orangenfilets in kleine Stücke schneiden und auf den Kekskrümeln verteilen.

6. Restliche Zutaten mit der Orangenschale und Ingwer verrühren und in die Gläser geben. Gläser sollten maximal zur Hälfte gefüllt sein.

7. GourmetLine auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

8. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Softiera-Einsatz (ohne Bügel) hineinstellen, Gläser hineinsetzen.

9. GourmetLine in den umgedrehten Deckel stellen und Navigenio überkopf auflegen. Auf kleine Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 25 Minuten im Audiotherm eingeben und backen.

10. In der Zwischenzeit saubere Gummiringe in heißes Wasser einlegen.

11. Fertige Kuchen-Gläser aus der GourmetLine nehmen (ein Handtuch zur Hilfe nehmen). Sofort Gummiringe auflegen, mit Deckeln verschließen und mit passenden Klammern fixieren. Auskühlen lassen.

Tipp

  • Kuchen im Glas hält sich ca. 1 Monat. Bewahre die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Metallklammern können am nächsten Tag entfernt werden, kontrolliere aber von Zeit zu Zeit, ob die Gläser wirklich geschlossen bleiben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

Backen

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