Nudeln mit Schafskäse

1. Fenchelsamen in die Pfanne oder Topf geben und leicht rösten bis er duftet. Herausnehmen und abkühlen lassen.

2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika und Fenchel putzen, in grobe Streifen schneiden. Fenchelgrün zum Bestreuen zur Seite legen.

3. Geröstete Fenchelsamen, Gemüse, Nudeln und Brühe in den Topf geben, mischen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen.

5. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen.

6. Fenchelgrün fein schneiden und Schafskäse zerbröseln. Schafskäse und Fenchelgrün unter die Nudeln mischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.