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Nudeln mit Schafskäse

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 2 TL Fenchelsamen
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 rote Paprikaschoten
  4. 1 Fenchelknolle
  5. 250 g kurze Röhrchen-Nudeln (Penne)
  6. 500 ml Gemüsebrühe
  7. 200 g Schafskäse (Feta)
  8. 3 EL Olivenöl
  9. Salz, Pfeffer
  10. Honig

1. Zutaten auf einen Blick

2. Fenchelsaat in kleine Pfanne oder Topf geben und leicht rösten bis er duftet. Herausnehmen und abkühlen lassen.

3. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika und Fenchel putzen, in grobe Streifen schneiden. Fenchelgrün zum Bestreuen beiseite legen.

4. Geröstete Fenchelsaat, Gemüse, Nudeln und Brühe in einen Topf geben, verrühren und mit dem Secuquick softline verschließen.

5. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten, Audiotherm einschalten, ca. 4 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des ersten Soft-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

7. Secuquick nach Ablauf der Garzeit drucklos machen und abnehmen.

8. Fenchelgrün fein schneiden und Schafskäse zerbröseln. Schafskäse und Fenchelgrün unter die Nudeln heben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig würzen.

Tipp

  • Fenchelsamen erhältst du im Bioladen. Du kannst auch zerstoßenen Fenchel aus dem Teebeutel verwenden.
  • Penne, Fusilli und Farfalle sind Teigwaren, die am besten für die tollen Nudelgerichte aus dem Secuquick geeignet sind. Die Nudeln brauchen immer ungefähr die doppelte Menge an Flüssigkeit (wenn viel Gemüse dazu kommt, reicht etwas weniger). Die Garzeit beträgt etwa die Hälfte der Packungsangabe.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Schnellkochen

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Bewertungen (2)

maclacel schrieb am 29.09.2017 um 17:16
Wirklich sehr einfach und schmeckt unglaublich gut!
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Britta Arnold schrieb am 09.10.2017 um 10:54
Ach das freut uns, dass es dir geschmeckt hat :) Vielen Dank für dein super Feedback.
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