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Nudeln mit Schafskäse

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  • 15 Minuten
  1. 2 TL Fenchelsamen
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 rote Paprikaschoten
  4. 1 Fenchelknolle
  5. 250 g Penne (kurze Röhrchennudeln)
  6. 500 ml Gemüsebrühe
  7. 200 g Feta
  8. 3 EL Olivenöl
  9. Salz, Pfeffer
  10. Honig

1. Fenchelsamen in die Pfanne oder Topf geben und leicht rösten bis er duftet. Herausnehmen und abkühlen lassen.

2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika und Fenchel putzen, in grobe Streifen schneiden. Fenchelgrün zum Bestreuen zur Seite legen.

3. Geröstete Fenchelsamen, Gemüse, Nudeln und Brühe in den Topf geben, mischen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen.

5. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen.

6. Fenchelgrün fein schneiden und Schafskäse zerbröseln. Schafskäse und Fenchelgrün unter die Nudeln mischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

Tipp

  • Fenchelsamen erhältst du im Reformhaus. Du kannst auch zerstoßenen Fenchel aus dem Teebeutel verwenden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Schnellkochen

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Bewertungen (4)

Michi_u_Jan schrieb am 24.10.2019 um 18:02
Hallo, kann mich nur anschließen. Sehr einfach und schnell zubereitet. Und schmeckt sehr lecker. Liebe Grüße aus Mannheim
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Team
Tanja SC schrieb am 25.10.2019 um 12:28
Freut uns sehr :-) DANKE
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maclacel schrieb am 29.09.2017 um 17:16
Wirklich sehr einfach und schmeckt unglaublich gut!
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Britta Arnold schrieb am 09.10.2017 um 10:54
Ach das freut uns, dass es dir geschmeckt hat :) Vielen Dank für dein super Feedback.
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