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Nudel-Zucchini-Salat mit Schafskäsedressing

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 500 g Zucchini
  2. Salz, Pfeffer
  3. 250 g Röhrchennudeln (Penne)
  4. 100 g kleine Kirschtomaten
  5. 200 g Schafskäse (Feta)
  6. 75 ml Gemüsebrühe
  7. 3 EL Zitronensaft
  8. 3 EL Olivenöl
  9. Rosenscharfes Paprikapulver

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zucchini putzen und in Stifte schneiden, die etwa so groß sind wie die Nudeln.

3. Arondo Griddle auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Herd ausschalten, Zucchini ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.

5. Penne nach den Packungsangaben in Salzwasser bissfest garen.

6. Kirschtomaten halbieren und mit abgetropften Nudeln und Zucchini in einer Lasagnera mischen.

7. Feta mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Olivenöl pürieren. Mit Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken, über den Salatzutaten verteilen.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

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