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Nudel-Zucchini-Salat mit Schafskäsedressing

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 500 g Zucchini
  2. Salz, Pfeffer
  3. 250 g Röhrchennudeln (Penne)
  4. 100 g kleine Kirschtomaten
  5. 200 g Schafskäse (Feta)
  6. 75 ml Gemüsebrühe
  7. 3 EL Zitronensaft
  8. 3 EL Olivenöl
  9. Rosenscharfes Paprikapulver

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zucchini putzen und in Stifte schneiden, die etwa so groß sind wie die Nudeln.

3. Arondo Griddle auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Herd ausschalten, Zucchini ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.

5. Penne nach den Packungsangaben in Salzwasser bissfest garen.

6. Kirschtomaten halbieren und mit abgetropften Nudeln und Zucchini in einer Lasagnera mischen.

7. Feta mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Olivenöl pürieren. Mit Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken, über den Salatzutaten verteilen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (2)

Falknerin schrieb am 13.04.2019 um 16:13
Hatte alle Zutaten zu Hause, daher fix ausprobiert. Fix im wahrsten Sinn des Wortes - der Salat ist schnell gemacht und sehr lecker! Das interessante Dressing habe ich mit pimenton picante und zusätzlich abgeriebene Zitronenschale abgeschmeckt! Sehr gute Beschreibung, gelingsicheres Rezept. Danke
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Team
Tanja SC schrieb am 15.04.2019 um 09:10
Danke für dein Kompliment und deine Gewürzvariante :-)
Hört sich sehr lecker an
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