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Möhrensuppe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 1 Zwiebel
  2. 300 g mehligkochende Kartoffeln
  3. 500 g Möhren
  4. 650 ml Gemüsebrühe
  5. 150 ml trockener Weißwein
  6. 150 ml Apfelsaft
  7. 100 g Crème fraîche
  8. 1 Bund Schnittlauch
  9. Salz, Pfeffer
  10. Muskat

1. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.

2. Kartoffeln und Möhren tropfnass in einen Topf geben und Zwiebel darüber verteilen.

3. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse- Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

5. Brühe, Wein und Saft zum Gemüse gießen. Suppe aufkochen, Crème fraîche zugeben und pürieren.

6. Schnittlauch in Ringe schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Schnittlauch anrichten.

Tipp

  • Dazu schmeckt ein frischgebackenes Brot sehr fein.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

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Bewertungen (1)

Nicki1977 schrieb am 14.06.2017 um 09:01
Sehr wohlschmeckend
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