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Möhrencremesuppe mit Ingwer

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Stck. Ingwer
  3. 300 g mehligkochende Kartoffeln
  4. 500 g Möhren
  5. 700 ml Gemüsebrühe
  6. 200 ml trockener Weißwein
  7. 100 g Crème fraîche
  8. 1 Bund Schnittlauch
  9. Salz, Pfeffer

1. Zwiebel und Ingwer schälen und würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.

2. Kartoffeln und Möhren tropfnass in einen Topf geben, Zwiebel und Ingwer darüber verteilen.

3. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse- Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

5. Brühe und Wein zum Gemüse gießen. Suppe aufkochen, Crème fraîche zugeben und pürieren.

6. Schnittlauch in Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch anrichten.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

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