Zutaten
- 600 g Karotten
- 1 Schalotte
- 20 g Butter
- 100 ml Marsala
- Salz
- 5 Stiel(e) glatte Petersilie
Zubereitung
1. Karotten schälen, in Scheiben schneiden und tropfnass in den Topf geben.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Karotten ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
3. Schalotte schälen und fein schneiden, in den gereinigten Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Schalotten anbraten.
4. Butter dazugeben und schmelzen. Mit dem Marsala ablöschen und einige Minuten einköcheln lassen.
5. Marsalasauce mit Salz abschmecken und mit den Karotten mischen.
6. Petersilienblätter fein hacken und über die Karotten geben.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen