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Maronensüppchen

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 400 g vorgegarte Maronen
  2. 2 Zwiebeln
  3. 100 g Butter
  4. 700 ml Gemüsebrühe
  5. 300 ml Sahne (ca. 10% Fett)
  6. 100 ml Milch
  7. Salz, Pfeffer
  8. Muskat

1. Zwiebeln schälen, im Quick Cut fein hacken und mit der Butter in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 2 Minuten glasig anbraten.

2. Maronen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

3. Sahne und Milch zugeben, mit dem Stabmixer fein pürieren und weitere 5 Minuten offen köcheln lassen.

4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten

Gemüse-Fenster

geeignet für kontrolliertes Kochen

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