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Mangold-Kartoffeln

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 500 g mehligkochende Kartoffeln
  2. 500 g Mangold
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. Salz, Pfeffer
  6. 1 EL Zitronensaft
  7. 3 EL Olivenöl

1. Kartoffeln schälen und würfeln. Mangold putzen, Stiele in schmale Streifen schneiden, Blätter hacken.

2. Kartoffeln und Mangoldstiele tropfnass in einen Topf geben, auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

4. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln. In einen Eurasia geben und Deckel auflegen. Herd auf höchste Stufe schalten und Eurasia mit Hilfe des Audiotherms bis zum Brat-Fenster aufheizen.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, tropfnasse Mangoldblätter unterheben. Topf bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 5 Minuten fertig garen.

6. Gegartes Kartoffelgemüse in den Eurasia geben und kräftig mischen, die Kartoffeln können gern ein wenig zerfallen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Olivenöl beträufelt servieren.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten ohne Zusatz von Fett

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