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Maiskolben mit Basilikum-Pinienkernbutter

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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Basilikum-Pinienkernbutter
  1. 3 EL Pinienkerne
  2. 6 Stiel(e) Basilikum
  3. 100 g weiche Butter
  4. Salz, Pfeffer
Maiskolben
  1. 4 vorgegarte Zuckermaiskolben (vakuumverpackt)
  2. 2 EL Öl
  3. Salz
Basilikum-Pinienkernbutter

1. Für die Butter Pinienkerne in einen kleinen Topf geben, Herd auf höchste Stufe schalten. Unter Rühren rösten, sobald sie Farbe nehmen, Herd ausschalten und rösten bis sie goldbraun sind, anschliessend abkühlen lassen.

2. Pinienkerne im Quick Cut fein hacken. Basilikumblättchen abzupfen, zugeben und ebenfalls hacken. Butter zugeben und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Butter-Mischung herausnehmen, in ein Schälchen füllen oder mit Hilfe von Folie zu einer Rolle formen. 60 Minuten kalt stellen.

Maiskolben

4. Arondo Griddle auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint. Maiskolben nach Belieben halbieren, mit etwas Öl einpinseln.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten und Maiskolben einlegen. Deckel auflegen, Maiskolben ca. 10 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.

6. Navigenio ausschalten und ca. 5 Minuten fertig braten. Maiskolben salzen, zusammen mit der Butter servieren.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten

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