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Linzertorte (Crostata)

aus der Kategorie Süsses & Früchte

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  1. 160 g Zucker
  2. 320 g Mehl
  3. 80 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Zimt
  6. 160 g Butter
  7. 2 Eier
  8. 300 g Konfitüre (Johannisbeer oder Himbeer)

1. Zutaten auf einen Blick

2. In einer Schüssel die ersten 5 Zutaten mischen. Butter untermischen, Eier zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

3. Mit Hilfe des ovalen Deckels einen ovalen Kreis aus Backpapier zuschneiden der 2 cm breiter ist als die Bodenfläche. 3/4 des Teiges auf Backpapier verteilen (am besten mit den Händen). Den restlichen Teig in 8 Stücke teilen und zu Streifen formen für die Dekoration.

4. Oval Grill auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 1 schalten, Backpapier mit Teig einlegen, mit Konfitüre bestreichen, die Teigstreifen in Form eines Rautenmuster darauf legen und Deckel auflegen.

6. 20 Minuten Garen, währenddessen immer wieder den Deckel abnehmen und Feuchtigkeit entfernen.

7. Navigenio ausschalten und 30 - 40 Minuten lang nachziehen lassen. Währenddessen Deckel immer wieder abnehmen und Feuchtigkeit entfernen.

Tipp

  • Nüsse für den Teig davor anrösten.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Garen ohne Zusatz von Wasser

Automatik

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