Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Vollkornmehl
- 150 g brauner Zucker
- 1 1/2 TL Natron
- 10 g Lebkuchengewürz
- 350 ml Apfelsaft
- 150 ml Sahne
Zubereitung
1. Mit Hilfe eines Deckels 28 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Topf geben.
2. Alle Zutaten bis und mit Lebkuchengewürz vermischen. Apfelsaft und Sahne zugeben, alles gut verrühren. Lebkuchenmasse in den kalten Topf geben und glatt streichen.
3. Topf auf Kochstelle stellen und auf niedrige Stufe schalten. Gleichzeitig Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, 30- 35 Minuten backen.
4. Nach Ende der Backzeit, Navigenio ausschalten und abnehmen. Topf von Kochstelle nehmen und Lebuchen etwas auskühlen lassen.
5. Lebkuchen mit Hilfe des Backpapiers aus dem Topf nehmen oder mit Hilfe eines Tellers stürzen.
Tipp
- Zu lauwarmem Lebkuchen passen Vanilleeis und geschlagene Sahne.
- Dieser Kuchen lässt sich sehr gut im Vorfeld zubereiten oder einfrieren.
- Bestreicht man den lauwarmen Lebkuchen mit Birnen- oder Apfeldicksaft erhält der Kuchen eine Fruchtig-fische Note.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (1)
er ist luftig lecker geworden. Für Anfänger ein gutes Rezept
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