Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln (Drillinge)
- 300 g Cocktailtomaten
- 180 g Feta
- 100 g Rucola
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 2 EL Wasser
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
1. Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Ungeschält in den Softiera-Einsatz geben. 200 ml Wasser in den Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Soft-Bereich kochen.
3. Secuquick nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.
4. Secuquick abnehmen, Kartoffeln leicht abkühlen lassen.
5. Cocktailtomaten putzen und halbieren, Feta in kleine Würfel schneiden, Rucola putzen. Knoblauch schälen und fein schneiden. Kartoffeln vierteln.
6. In einer Schüssel Knoblauch, Öl, Essig, Basilikum, Oregano und Wasser verrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lauwarm genießen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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