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Quesadillas

aus der Kategorie Gebackenes

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Weizen-Fladen:
  1. 550 g Mehl
  2. 3 TL Backpulver
  3. 300 ml Wasser
  4. 1 EL Salz
Füllung:
  1. 2 Scheiben gekochter Schinken
  2. 30 g Rucola
  3. 4 Scheiben Hartkäse (z.B. Cheddar, Greyezer)

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in 8 Portionen teilen und dünn ausrollen.

2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist

3. Auf mittlere Stufe schalten und einen Fladen in Pfanne legen. Nach ca. 2 Minuten wenden und fertig backen. Mit den restlichen Fladen fortfahren.

4. Schinken in Würfel schneiden, Rucola putzen. Je einen Fladen mit Käse, Schinken und Rucola belegen und mit zweitem Fladen abdecken, von beiden Seiten nochmals je ca. 2 Minuten braten. Halbieren oder vierteln und warm servieren.

Tipp

  • Weitere Ideen für die Füllung sind: - Käsescheiben, z.B. Mozzarella, Parmesan, Brie, Gorgonzola oder Ziegenkäse - Roher Schinken, Salami oder Speck - Frühlingszwiebeln oder Lauch - Frischkäse, Ricotta oder Créme fraîche - Pesto oder Olivenpaste - Gegrilltes Gemüse oder Pilze - Birnen oder Feigen

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

offenes Braten

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