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Kinder Karotten-Apfel-Salat

aus der Kategorie Kinder-Rezepte

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  • 5 Minuten
  1. 2 TL Zitronensaft
  2. 2 TL Wasser
  3. 2 EL Joghurt oder saure Sahne
  4. 1 Prise Zucker und Salz
  5. 200 g Möhre
  6. 150 g Apfel
  7. 1 EL Sonnenblumenkerne

1. Alle Zutaten bis einschliesslich Zucker und Salz miteinander vermischen.

2. Karotten und Apfel waschen, trocken reiben und in grobe Stücke zerteilen.

3. Karotte nach und nach im Quick Cut klein hacken und mit den Sonnenblumenkernen zum Dressing geben.

Tipp

  • Bei diesem Rezept könnt ihr bunt experimentieren. Mischt doch einmal frische Radieschen- oder Kohlrabi darunter. Oder sorgt mit Mandelblättchen oder Kürbiskernen für zusätzlichen Pepp.
  • Sonnenblumenkerne sind mit einer Samenschale umhüllt. Die Kerne kann man mit gutem Gewissen knabbern. Sie sind vitaminreich und gesund. Das Entfernen der Schale ist jedoch mühsam. Für Müsli empfehlen wir deshalb den Kauf von geschälten Kernen.
  • Die Karotte hat viele Namen: Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe,Gelbe Rübe, Rübli, Riebli oder Wurzel. Sie alle enthalten das wertvolle Beta-Carotin in grosser Menge. Dieser orange-rote Farbstoff ist die Vorstufe für Vitamin A. Dieses benötigt der Körper z.B. zum Sehen, für Haut und Haare und für das Wachstum. Also nicht nur für Hasen ein leckerer Snack.
  • Dieses Gericht eignet sich auch super zum Mitnehmen. Einfach in die AMC Lunchbox füllen und deinem Kind in den Schulranzen packen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

ohne Kochen

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