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Kichererbsen mit Tomatensauce

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 600 g Kichererbsen
  2. 2 Zwiebeln
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 400 g Chorizo (spanische Paprikasalami)
  5. 600 g passierte Tomaten (Konserve)
  6. 1.2 L Wasser
  7. Salz, Pfeffer

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und im Quick Cut fein hacken.

3. Haut der Chorizo entfernen und die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten bis einschliesslich Wasser mischen, Secuquick Softline aufsetzen und verschliessen.

4. Topf auf den Navigenio stellen, auf „A“ schalten, Audiotherm einschalten, ca. 8 Minuten Garzeit (plus „Extrazeit“) am Audiotherm eingeben. Sobald „+“ erscheint die gewünschte Zeit für den Startaufschub eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Turbo-Symbol erscheint.

5. Secuquick nach Ablauf der Garzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Secuquick abnehmen und abschmecken.

Tipp

  • Durch den Startaufschub lässt sich eine fehlende Einweichzeit ganz einfach ausgleichen. Für die meisten Hülsenfrüchte ist eine Einweichzeit von ca. 12 Stunden empfohlen. Wird z.B. ein Startaufschub von 4 Stunden gewählt, so gilt diese Zeit als Einweichzeit. Für die fehlenden 8 Stunden erhöhen Sie die Schnellgarzeit um je ca. 2 Minuten. Insgesamt für dieses Beispiel also eine Garzeit von ca. 24 Minuten.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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