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Kartoffeln nach Rioja-Art

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  1. 2 kg Kartoffeln
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 Rote Paprikaschote
  4. 2 Zehen Knoblauchzehe
  5. 200 g Chorizo
  6. 2 Lorbeerblätter
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. 4 EL Tomatensauce
  9. 2 EL Olivenöl
  10. 1 L Rindfleischbrühe

1. Zutaten auf einen Blick.

2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Gemüse im Quick Cut fein hacken. Chorizo schälen und in Scheiben schneiden.

3. Gehacktes Gemüse in den Topf geben und Deckel aufsetzen. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Navigenio auf Stufe 2 schalten, Öl hinzufügen und umrühren. Paprika, Tomatensauce und Lorbeer dazugeben und uterrühren.

5. Chorizo und Kartoffeln hinzufügen, umrühren und Fleischbrühe zugeben. Deckel aufsetzen.

6. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Automatik "A" schalten. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

7. Sobald der Audiotherm nach Ablauf der Garzeit piepst, Deckel abnehmen und vorsichtig umrühren.

8. Je nach Geschmack mit Salz abschmecken und einige Minuten ruhen lassen.

Tipp

  • Eine geräucherte Chorizo gibt dem Gericht zusätzlich Würze.
  • Wenn du dieses spanische Gericht lieber etwas dickflüssiger magst, dann füge einfach etwas weniger Flüssigkeit hinzu.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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