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Kartoffel-Gemüsegratin Hits

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 125 ml Milch
  4. 125 ml Sahne
  5. 1 EL Speisestärke
  6. Salz, Pfeffer
  7. Muskat
  8. Öl zum Einfetten
  9. 500 g mehligkochende Kartoffeln
  10. 500 g Gemüse nach Belieben (z.B. Kohlrabi, Zucchini, Blumenkohl oder Möhren)
  11. 150 g Käse nach Belieben

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einen Topf geben, auf Herd stellen und auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Brat-Symbol erscheint. Milch, Sahne und Stärke verrühren.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebelmix anbraten. Sahnemischung zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Cook & Serve einfetten und Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

5. Kartoffeln und Gemüse vorbereiten und in dünne Scheiben oder kleine Röschen teilen. Ganz nach Geschmack in die Cook & Serve verteilen, mit der vorbereiteten Sahne-Mischung übergießen und Deckel auflegen.

6. Auf der untersten Einschubleiste im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

7. Lieblingskäse reiben oder in dünne Scheiben bzw. kleine Würfel schneiden, Deckel abnehmen, Käse darüber verteilen und ohne Deckel ca. 10 Minuten fertig backen.

Tipp

  • Probieren Sie verschiedene Käsesorten zum Gratinieren aus – z.B. Gorgonzola, Taleggio, Emmentaler oder Brie (ohne Rinde).

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Backen

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