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Karotten Püree

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 500 g Möhren
  2. 400 g mehligkochende Kartoffeln
  3. 20 g Butter
  4. 200 ml Milch
  5. Salz
  6. Muskatnuss
  7. 4 Stiel(e) glatte Petersilie

1. Zutaten auf einen Blick

2. Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Kartoffelwürfel tropfnass in einen Topf geben und Möhren im Siebgareinsatz darüber setzen.

4. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, 20 Minuten Garzeit eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, Herd auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

6. Am Ende der Garzeit Herd ausschalten. Butter zu den Kartoffeln geben und fein stampfen. Möhren mit heisser Milch in einem passenden Gefäss pürieren und anschliessend unter die gestampften Kartoffeln mischen.

7. Gemüsepüree mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Zum Servieren die Petersilienblätter abzupfen und grob gehackt darüber geben.

Tipp

  • Für ein lockeres Püree sollten Kartoffeln nur mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden. Andere Gemüse werden besser fein cremig mit einem Mixstab püriert. Mit den tollen AMC Siebgareinsätze können Gemüse und Kartoffeln dafür ganz einfach getrennt und trotzdem auf nur einer Kochplatte gegart werden.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Dämpfen

Garen ohne Zusatz von Wasser

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