Kalbsschnitzel an Zitronensauce
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Kalbsschnitzel an Zitronensauce

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 1 Bio-Zitrone
  2. 1 EL Mehl
  3. 4 Kalbsschnitzel (à 50 g)
  4. Salz, Pfeffer

1. Zitrone auspressen, Saft mit Mehl glatt verrühren.

2. Schnitzel zwischen Folie legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.

3. HotPan Prime auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten, Deckel auflegen und mit Hilfe des Audiotherms bis zum Wendepunkt bei 90°C braten, Navigenio ausschalten.

5. Vorbereitete Zitronensauce über die Schnitzel geben, nach Belieben würzen und Deckel wieder auflegen.

6. HotPan auf eine feuerfeste Unterlage stellen und ca. 2 Minuten ziehen lassen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (1)

Peter und Ruth Isler schrieb am 05.06.2019 um 21:38
Rezept selber gut. Leider habt Ihr vergessen beim erreichen des Bratfensters (Piepston) die Schnitzel einzulegen!
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