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Hähnchen-Curry

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 750 g Hähnchenbrust
  2. 3 Frühlingszwiebeln
  3. 2 Karotten
  4. 1 Stiel(e) Zitronengras
  5. 350 ml Kokosmilch
  6. 3 EL rote Currypaste
  7. 1 Mango
  8. Salz, Pfeffer

1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, mit Küchenpapier trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

2. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zitronengras mit einem Messerrücken leicht andrücken.

3. EasyQuick mit Dichtring 20 cm auf Topf aufsetzen, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenwürfel anbraten.

4. Frühlingszwiebeln und Karotten zugeben und mitbraten. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypaste unterrühren und Zitronengras zugeben.

5. EasyQuick wieder aufsetzen, Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Dampf-Bereich garen.

6. In der Zwischenzeit die Mango schälen, vom Stein schneiden und würfeln. Nach Ablauf der Garzeit EasyQuick abnehmen, Mangowürfel unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp

  • Passt hervorragend zu frisch gekochtem Jasmin-Reis.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

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Bewertungen (14)

eshajot schrieb am 30.06.2020 um 12:52
Ein sehr tolles Rezept, einfach in der Zubereitung und sehr lecker. Haben wir schon öfters gekocht und wird es auch noch öfter mal geben. Wir lieben dieses Rezept. 😋😋
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Team
Monika_W schrieb am 09.07.2020 um 13:02
Danke für die vielen positiven Feedbacks. Es freut uns, dass euch das Rezept gefällt und oft nachgekocht wird. Weiterhin viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachkochen.
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Ferdinand Hartl schrieb am 28.05.2019 um 14:33
Eines meiner Lieblingsrezepte 😊
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Ilse schrieb am 25.07.2020 um 09:09
Hört sich super an. Kann ich statt Currypaste auch Currypulver nehmen und statt Mango Ananas.
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uzapf schrieb am 27.09.2017 um 14:26
Echt super lecker und sehr schnell zubereitet.
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Britta Arnold schrieb am 09.10.2017 um 09:47
Hallo Ursula, danke für dein Feedback. Das freut uns sehr :)
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ReneBuchs schrieb am 24.09.2017 um 13:11
Dieses leckere Gericht habe ich in mein Kochbuch für Gäste verewigt. Es schmeckt sehr, sehr lecker!
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Stephan schrieb am 26.09.2017 um 17:58
Das freut uns. Hoffentlich schmeckt es deinen Gästen genauso gut.
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C. Burkhard schrieb am 23.07.2017 um 13:36
Das gab es heute bei uns zum Mittagessen. Ein tolles Rezept und schnell gemacht.....!
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Britta Arnold schrieb am 28.07.2017 um 15:50
Mit dem EasyQuick gelingt dieses Rezept wirklich unglaublich schnell und ist sehr saftig :)
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