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Geschmortes Lamm mit Auberginen

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 1 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 600 g Auberginen
  4. 500 g Tomaten
  5. 750 g Lammgulasch in kleinen Würfeln
  6. 1 EL Tomatenmark
  7. 1 TL edelsüsses Paprikapulver
  8. 1 EL getrockneter Oregano
  9. 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  10. Salz, Pfeffer
  11. 100 g eingelegte, milde Peperoni

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und im Quick Cut fein hacken.

3. Auberginen putzen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten putzen und in kleine Würfel schneiden.

4. Vorbereitete Zutaten und Fleisch in einen Topf geben. Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles sorgfältig vermengen.

5. Mit Secuquick softline verschließen. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Automatik „A“ schalten, Audiotherm einschalten, ca. 15 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Turbo-Symbol erscheint.

6. Nach Ablauf der Garzeit auf dem ausgeschalteten Navigenio von selbst drucklos werden lassen.

7. Peperoni klein schneiden, unterheben und abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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