Gemüse- und Fisch-Spiesse
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Gemüse- und Fisch-Spiesse

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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Spiesse:
  1. 200 g Lachsfilet
  2. 5 Jakobsmuscheln
  3. 1 rote Paprikaschote
  4. 1 Zucchini
  5. 100 g Zuckerschoten
  6. 150 g kleine Brokkoli- oder Blumenkohlröschen
Dip:
  1. 1/2 Zwiebel
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 5 Stiel(e) Dill
  4. 300 g griechischer Joghurt
  5. 2 EL Olivenöl
  6. Salz, Pfeffer
Spiesse:

1. Lachsfilet in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Grosse Jakobsmuscheln falls nötig halbieren.

2. Paprikaschote, Zucchini und Zuckerschoten putzen. Paprikaschote in kleine Stücke und Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zuckerschoten halbieren.

3. Alle Zutaten bunt gemischt auf Zahnstocher spiessen und in einen Softiera-Einsatz 24 cm setzen.

4. Wasser (ca. 150 ml) in Topf 24 cm 3,5 l füllen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen. Auf Navigenio stellen und diesen auf "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 3 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dämpf-Symbol erscheint.

Dip:

5. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in Stücke schneiden. Im Quick Cut zerkleinern. Dillspitzen fein abzupfen, zugeben und nochmals mit einigen Zügen zerkleinern. Joghurt und Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Dip zu den Spiessen servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Dämpfen

Kontrolliert

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Bewertungen (2)

Kristin schrieb am 21.01.2018 um 19:58
Schnell gemacht und super lecker, das gibt's jetzt häufiger.
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sabi777 schrieb am 29.07.2017 um 16:48
Spiesse mit Gemüse und Lachs.
Dazu der Dip.
Ein traum
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