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Gegrilltes Gemüse mit Pilzen

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 5 Stiel(e) Salbei
  2. 1 unbehandelte Zitrone
  3. 8 EL Olivenöl
  4. 1 Prise Zucker
  5. Pfeffer
  6. 400 g grosse Pilze (z.B. Champignons und Austernpilze)
  7. 1 kleine Zucchini
  8. 1 kleine Aubergine
  9. Salz

1. Zutaten auf einen Blick

2. Salbeiblätter abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Alles mit Olivenöl und Zucker verrühren und kräftig pfeffern.

3. Pilze mit einem Pinsel oder Tuch säubern, Champignons in dicke Scheiben schneiden. Austernpilze falls nötig halbieren.

4. Zucchini und Aubergine putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse und Pilze mit der Marinade mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Gelegentlich wenden.

5. Arondo Grill auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten, Gemüse und Pilze portionsweise von beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten braten. Herausnehmen, etwas salzen und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (3)

kimmka schrieb am 20.08.2018 um 20:01
Schmeckt super! Ist eine gute Alternative zu Grillgemüse, aber nicht so aufwendig. geht total einfach und ist ein gutes Mitbringsel zur Grillparty, schmeckt kalt genauso gut! 😊
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Tanja SC schrieb am 21.08.2018 um 09:40
Freut uns sehr! Probiere es einmal mit anderem Gemüse
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Stefan Haas schrieb am 02.07.2017 um 19:55
Das erste Mal, dass mir Auberginen schmecken, "normal" gegrillt ist nichts dagegen (das mussten sogar Griechen zugeben). Geht mit allem wasserhaltigen Gemüse, und im Arondo schmeckt's einen Tick besser (als in der runden Pyramidenpfanne). Wenn man beides hat, kann die Grillsaison ganzjährig schnell und lecker losgehen!
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