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Geflügel-Quiche

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Mürbeteig:
  1. 175 g Mehl
  2. 70 g Butter
  3. 1 Ei
  4. 1/2 TL Salz
Belag:
  1. 250 g Putenbrust-Aufschnitt
  2. 250 g Lauch
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 200 g Champignons
  5. 100 ml Milch
  6. 6 Eier
  7. 5 EL Sweet Chili Sauce
  8. 3 Stiel(e) Petersilie
  9. Curry
  10. Salz
  11. 50 g geriebener Käse
  12. 1 TL Butter, weich
Mürbeteig:

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

2. Teig zwischen Frischhaltefolie mit einem Ø von ca. 22 cm ausrollen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Belag:

3. Putenaufschnitt in Streifen schneiden, Lauch putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen, mit einem Pinsel oder Tuch säubern und in Scheiben schneiden.

4. Milch mit Eiern und Sweet Chili Sauce verquirlen. Petersilie fein hacken, zusammen mit etwas Currypulver und Salz unter die Eier mischen.

5. Putenstreifen, Champignons sowie Lauch, Knoblauch und Käse mischen.

6. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Topf legen, Papier und Topfrand mit Butter einfetten.

7. Gemüse-Putenmischung in den Topf geben, Eiermasse darauf verteilen, Mürbeteig darüberlegen.

8. Topf auf Herd stellen und Kochstelle auf niedrige Stufe schalten. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten backen.

9. Kochstelle ausschalten auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten fertig backen.

10. Quiche ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Teller stürzen und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Backen

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Bewertungen (2)

Ulrike Kröll schrieb am 30.12.2017 um 18:30
Ein sehr wohlschmeckendes und leichtes Gericht, das alles Wichtige für eine gute Ernährung enthält.
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Ulrike Kröll schrieb am 30.12.2017 um 18:29
Das Rezept ist sehr gut zuzubereiten und die Quiche schmeckt super lecker.
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