Zutaten
- 1 Zehe Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 400 g grüner Spargel
- 150 g Aubergine
- 150 g Broccoli
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
1. Knoblauch, Zwiebel und den Spargel schälen, restliches Gemüse putzen. Alles in unregelmässige Stücke schneiden.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf mittlere Stufe schalten und Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben Olivenöl zugeben.
3. Zugedeckt ca. 5 Minuten braten, dabei immer wieder umrühren.
Tipp
- Nach Belieben kurz vor Ende der Bratzeit noch einige Cocktailtomaten beigeben oder das Salz durch Soja-Sauce ersetzen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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