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Fusilli Napoli

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 75 g Speck
  2. 1 Stange(n) Staudensellerie
  3. 200 g Möhren
  4. 250 g Spiralnudeln (Fusilli)
  5. 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
  6. 250 ml Gemüsebrühe
  7. 150 ml trockener Weisswein
  8. 1 EL getrockneter Oregano
  9. Salz, Pfeffer
  10. 100 g Ricotta
  11. 50 g geriebener Parmesan

1. Speck in Streifen schneiden. Sellerie putzen, Möhren schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Alles mit Nudeln, Tomaten, Brühe, Wein und Oregano in einem Topf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Secuquick aufsetzen und verschließen. Auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 6 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des ersten Soft-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

4. Secuquick drucklos machen und abnehmen. Nudeln umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Ricotta über die Nudeln bröckeln und locker unterheben. Geriebenen Käse zum Servieren darüber streuen.

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Zubereitungsart

Schnellkochen

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