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Fusilli mit Salsiccia, Spargel und Erbsen

aus der Kategorie Hauptspeise

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  1. 30 g Möhren
  2. 1 Schalotte
  3. 100 g grüner Spargel
  4. 100 g Salsiccia/Bauernbratwurst
  5. 100 g gemischtes Hackfleisch
  6. 50 ml trockener Weißwein
  7. 200 g Spiralnudeln (Fusilli)
  8. 350 ml kräftige Gemüsebrühe
  9. 100 g Erbsen, gefroren
  10. 60 g geriebener Parmesan
  11. 1 EL Olivenöl
  12. Salt, Pepper

1. Zutaten auf einen Blick

2. Möhre und Schalotte schälen, im Quick Cut fein hacken. Spargel in lange Streifen schneiden. Salsiccia zerkleinern.

3. Gehackte Schalotte und Möhre in Topf geben, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Salsiccia und Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Nudeln, Brühe, Erbsen und die Hälfte des Spargels unterrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Navigenio auf "A" schalten, Audiotherm einschalten, Programm "P" (= 20 Sekunden) am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

6. Secuquick nach Ablauf der Garzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Secuquick abnehmen und restlichen Spargel, Parmesan und Olivenöl untermischen und nach Belieben abschmecken.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

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