Frikadellen
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Frikadellen

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 1 Brötchen vom Vortag
  2. 75 g Salami
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. 2 Zweig(e) Thymian
  6. 800 g gemischtes Hackfleisch
  7. 1 Ei
  8. Salz, Pfeffer
  9. 2 TL Chilipaste (Sambal Oelek)

1. Brötchen in warmem Wasser einweichen.

2. Salami fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken.

3. Brötchen ausdrücken und klein zupfen, mit Hackfleisch und allen restlichen Zutaten gut verkneten. Zwölf Frikadellen daraus formen.

4. HotPan auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten Frikadellen einlegen und Deckel auflegen.

6. Erste Seite mit Hilfe des Audiotherms braten bis der Wendepunkt bei 90 °C erreicht ist.

7. Frikadellen wenden, Deckel wieder auflegen und Visiotherm abschrauben. Frikadellen ca. 15 Minuten fertig braten.

Tipp

  • Salami macht die Frikadellen besonders herzhaft. Es schmeckt sehr lecker, wenn du jeweils einen kleinen Würfel Käse (z. B. Feta) in die Mitte gibst.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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Bewertungen (6)

boehmalfred schrieb am 08.08.2018 um 17:00
Für eine deutsche Übersetzung der Zutaten wäre ich dankbar
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Team
Tanja SC schrieb am 10.08.2018 um 10:48
lade dir das Rezept unter "Download" runter. Dann ist es komplett in Deutsch.
Viel Spaß beim Nachkochen
Tanja vom Service Center
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thomasvogel schrieb am 30.12.2017 um 18:10
Einfach nur Super
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geli schrieb am 26.09.2017 um 19:36
Ich mache meine Frikadellen mit dem Navigenio. 3.5 Ltr. Topf bis zum Bratfenster heizen, dann Topf in den Deckel stellen, Frikadellen reinlegen und Navigenio über Kopf auf 2 Steiche einstellen und 6-8 Minuten überbacken. Fertig! Ohne wenden
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Soridormu schrieb am 10.08.2017 um 13:51
Ich muss auch sagen das die Fleischpflanzerl einfach hammermäßig lecker werden
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uzapf schrieb am 24.06.2017 um 18:12
Selten so leckere Frikadellen gegessen kein Gramm Fett schmecken super lecker . Wenig Arbeit bei der Zubereitung keine Fettspritzer super
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