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Fladenbrot mit Chiasamen

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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  1. 500 g Mehl
  2. 1 Päckchen Trockenhefe
  3. 1/2 TL Zucker
  4. 1 TL Salz
  5. 150 ml lauwarme Milch
  6. 2 EL Öl
  7. 150 g Joghurt
  8. 1 Ei
  9. 2 EL Chiasamen

1. Zutaten auf einen Blick

2. Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen. Eine Vertiefung hineindrücken. Milch, Öl, Joghurt und Ei hineingeben. Chiasamen zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

3. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

4. Teig nochmals durchkneten, in 6 Portionen teilen und rund mit ca. Ø 20 cm ausrollen.

5. Pfanne auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten, ersten Teigfladen einlegen und Deckel auflegen. Erste Seite ca. 1 Minute braten. Fladen wenden und ca. 1 Minute fertig braten.

7. Restliche Fladen genauso braten. Bratzeit erhöht sich ab dem zweiten Fladen auf etwa 1 ½ Minuten pro Seite, falls die Bräunung nicht ausreichend ist, Navigenio auf eine höhere Stufe schalten.

Tipp

  • Reiche dazu einen lecker leichten Dip oder Tzatziki.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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