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Fischfilet mit Kartoffel-Zucchini-Kruste

aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte

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  1. 1 kleine dünne Zucchini
  2. 3 kleine mehligkochende Kartoffeln
  3. 4 Stücke weisses Fischfilet (z.B. Kabeljau, à ca. 120 g)
  4. 2 EL flüssige Butter
  5. Salz, Pfeffer
  6. 100 g Kräuterfrischkäse
  7. 3 EL geriebener Parmesan
  8. 1 Eigelb
  9. 1 Zweig(e) Rosmarin

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zucchini putzen, Kartoffeln schälen und beides in dünne Scheiben hobeln.

3. Fischfilet trockentupfen und auf einer Seite mit wenig Butter einpinseln, wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Frischkäse mit Parmesan und Eigelb verrühren und Fischfilets damit bestreichen. Zucchini-und Kartoffelscheiben schuppen-artig auf das Fischfilet legen. Schuppen mit restlicher Butter einpinseln.

5. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Fischfilets einlegen und Navigenio überkopf auflegen.

7. Navigenio auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt, ca. 5 Minuten am Audiotherm eingeben und Fisch gold-braun backen.

8. Rosmarinblättchen abzupfen und zum Servieren über den Fisch geben.

Tipp

  • Zum Fisch schmecken sehr gut Pellkartoffeln oder Reis.

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Zubereitungsart

Gratinieren

Braten

Automatik

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