Zutaten
- 1 kleine dünne Zucchini
- 3 kleine mehligkochende Kartoffeln
- 4 Stücke weißes Fischfilet (z.B. Kabeljau, à ca. 120 g)
- 2 EL Butter, flüssig
- Salz, Pfeffer
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 Eigelb
- 1 Zweig(e) Rosmarin
Zubereitung
1. Zucchini putzen, Kartoffeln schälen und beides in dünne Scheiben hobeln.
2. Fischfilet trockentupfen und auf einer Seite mit wenig Butter bepinseln, wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Frischkäse mit Parmesan und Eigelb verrühren und Fischfilets damit bestreichen. Zucchini-und Kartoffelscheiben schuppenartig auf das Fischfilet legen. Schuppen mit restlicher Butter bepinseln.
4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Fischfilets mit den Schuppen nach oben einlegen.
5. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 5 Minuten gratinieren.
6. Rosmarinnadeln abzupfen und zum Servieren über den Fisch geben.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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