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Fisch-Tomatenragout

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 1 Knoblauchzehe
  2. 1 Zwiebel
  3. 100 g Lauch
  4. 1 Möhre
  5. 2 Stiel(e) Staudensellerie
  6. 500 g passierte Tomaten
  7. 100 ml Gemüsebrühe
  8. Pfeffer
  9. 600 g dickfleischiges weisses Fischfilet (z.B. Dorsch und Seeteufel)
  10. 1 Bund Petersilie
  11. 2 EL Olivenöl
  12. Salz

1. Zutaten auf einen Blick

2. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen. Lauch, Möhre und Staudensellerie putzen, alles im Quick Cut fein hacken.

3. In GourmetLine geben, EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und auf Navigenio stellen. Navigenio auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten und Mischung anbraten.

5. Tomaten, Gemüsebrühe und Pfeffer zufügen. EasyQuick aufsetzen, Navigenio auf Automatik „A“ schalten. Ca. 5 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

6. Fischfilet in grosse Stücke schneiden, nach Ende der Garzeit zugeben. EasyQuick wieder aufsetzen, auf Automatik „A“ schalten, ca. 5 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben und im Dampf-Bereich garen.

7. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und mit Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

Automatik

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