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Filetsteak mit kalter Ananas-Chili-Salsa

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 1 rote Chilischote
  2. 1/2 Ananas
  3. 1/2 rote Paprikaschote
  4. 1 Frühlingszwiebel
  5. 1/2 TL Kreuzkümmel
  6. 1/2 TL Ingwerpulver
  7. 2 EL Öl
  8. Salz, Pfeffer
  9. 4 Rinderfiletsteaks (à ca. 180 g)

1. Zutaten auf einen Blick

2. Chilischote, Ananas, Paprikaschote und Frühlingszwiebel putzen, im Quick Cut fein hacken.

3. Kreuzkümmel, Ingwerpulver und Öl untermischen und Salsa mit Pfeffer und Salz abschmecken.

4. Topf auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen, drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Steaks von beiden Seiten kräftig anbraten.

6. Topf vom Herd nehmen, je nach gewünschtem Gargrad mit aufgelegtem Deckel ziehen lassen (siehe Tipp).

7. Steaks mit der Salsa servieren.

Tipp

  • Ruhezeit der Steaks je nach gewünschtem Gargrad: - ca. 2 Minuten für rare/blutig - ca. 4 Minuten für medium/rosa - ca. 6 Minuten für well-done/durch

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

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