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Erbsensuppe

aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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  1. 500 g Schälerbsen
  2. 300 g mehligkochende Kartoffeln
  3. 100 g Knollensellerie
  4. 2 Karotten
  5. 1 Zwiebel
  6. 4 Zweige Majoran
  7. 1 1/2 L Gemüsebrühe
  8. 3 Wiener Würstchen (à ca. 50 g)
  9. Salz, Pfeffer
  10. 4 Stiele Petersilie

1. Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

2. Kartoffeln, Knollensellerie und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.

3. Abgetropfte und abgespülte Erbsen, Gemüse, Kartoffeln, Zwiebel und abgezupfte Majoranblättchen in den Topf geben. Brühe zugeben, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 25 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

5. Topf nach Ende der Garzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Würstchen in Scheiben schneiden, zugeben und heiß werden lassen.

6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilienblätter fein hacken und zum Servieren über die Erbsensuppe geben.

Tipp

  • Mit dem Secuquick softline gelingen die getrockneten Erbsen perfekt. Sie benötigen nur etwa ein Drittel der herkömmlich Garzeit und werden damit nicht nur viel schneller, sondern auch besonders Energie sparend zubereitet.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Schnellkochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

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Bewertungen (7)

Wilhelm P. schrieb am 22.04.2021 um 16:24
hatte keine Sellerie mehr, einfach etwas mehr Kartoffeln und Möhren genommen.
und abgeschmeckt mit PURE.
ein super leckerer Eintopf. - ohne Wurst , rein vegetarisch.
Einfach und gut
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Team
Tanja SC schrieb am 27.04.2021 um 11:46
Freut uns, dass es geschmeckt hat :-)
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Petlef schrieb am 21.02.2020 um 18:31
super lecker
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Team
Tanja SC schrieb am 24.02.2020 um 08:57
DANKE :-)
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Röschen46 schrieb am 19.11.2018 um 19:39
Sehr leckerer Erbseneintopf.Hatte keine Schälerbsen,habe normale genommen,über Nacht eingeweicht.Am nächsten Tag,weiter wie im Rezept.
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Team
Tanja SC schrieb am 20.11.2018 um 08:16
Hallo Röschen46,
danke für den Tipp!
Welchen Eintopf magst du sonst noch gerne?
Liebe Grüße
Tanja vom Community-Team
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Boxerfrauchen schrieb am 27.10.2018 um 15:22
Wieder ein einfacher aber leckerer Eintopf! Alle Angaben stimmten zu 100%. Darauf kann man sich "blind"verlassen. Ich habe noch 1 EL getrockneten Liebstöckel (Maggikraut) dazu gegeben. Aber das ist Geschmacksache. Für Vegetarier unter uns, die lassen einfach die Würstchen weg;-)
Volle 5***** gibt es von mir dafür.
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