Dreikönigskuchen

1. Mehl, Salz und Puderzucker mischen und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe in Milch auflösen. Butter, Ei und Milch-Hefe-Gemisch in die Mulde geben. Alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten. Zum Schluss Cranberries unterkneten.

2. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten aufgehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.

3. Aus dem Teig fünf kleine und eine größere Kugel formen. In einer der kleinen Teigkugeln die Haselnuss "verstecken".

4. Topf auf Navigenio stellen, auf "A" schalten und bis zum Brat-Fenster aufheizen. Topf in den umgedrehten Deckel stellen.

5. Backpapier in den Topf legen. Die große Teigkugel in die Mitte des Topfes, die kleinen Kugeln rundherum setzen. Eigelb verquirlen und die Teigkugeln damit bestreichen. Mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

6. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten backen. Navigenio ausschalten und unter Nutzung der Restwärme ca. 10 Minuten fertigbacken.