Dorade mit Pfefferminze und Limette

1. Doraden ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Knoblauch schälen und fein hacken. Pfefferminzblätter fein schneiden, beides mit dem Olivenöl vermischen. Limette in Scheiben schneiden.

3. Doraden kalt abspülen und innen und außen mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den ovalen Einsatz legen. Hälfte der Limettenscheiben darüber verteilen. Wasser (ca. 200 ml) in den Topf geben und Einsatz hineinstellen, Oval EasyQuick aufsetzen.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca.10 Minuten im Dampf-Bereich garen.

5. Oval EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und die Dorade herausnehmen.

6. Dorade mit dem Pfefferminzöl beträufeln und mit den restlichen Limettenscheiben servieren.