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Couscousgemüse mit Gratin-Tomate und Zitronen-Chili-Dip

aus der Kategorie Hauptspeise

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Couscousgemüse:
  1. 200 g Couscous
  2. 400 ml Gemüsebrühe
  3. 5 Stiel(e) Petersilie
  4. 3 Tomaten
  5. 100 g Zucchini
  6. 1 Knoblauchzehe
  7. 1 Zwiebel
Gratin-Tomate:
  1. 2 Tomaten
  2. 40 g geriebener Parmesan
  3. Getrocknete Kräuter
Zitronen-Dip:
  1. 1 unbehandelte Zitrone
  2. 150 g Joghurt
  3. Salz, Pfeffer
  4. Chiliflocken

1. Zutaten auf einen Blick

2. Couscous mit Brühe in Topf geben.

3. Petersilienblätter abzupfen, Tomaten und Zucchini putzen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Alles im Quick Cut zerkleinern und unter Couscous mischen.

4. Tomate waagrecht in Scheiben schneiden und in Kombi-Siebeinsatz verteilen. Mit Kräutern bestreuen und mit einem Teelöffel jeweils etwas Parmesan in die Mitte geben.

5. Kombi-Siebeinsatz auf Topf stellen und Deckel aufsetzen. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Atuomatik "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 4 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

6. Nach Ablauf der Garzeit Kombi-Siebeinsatz auf einen Teller stellen. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solage der Navigenio rot/blau blinkt ca. 1 Minute am Audiotherm eingeben und gratinieren.

7. Währenddessen etwas Zitronenschale abreiben und Zitronensaft auspressen. Beides unter Joghurt mischen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Couscousgemüse mit Gratin-Tomaten und Dip servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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