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Cannelloni mit Zucchini-Hackfleisch-Füllung

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 2 Zwiebeln
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. 1 Zucchini
  4. 500 g Rinderhackfleisch
  5. 1 EL Tomatenmark
  6. Salz, Pfeffer
  7. Kurkuma
  8. 450 ml Milch
  9. 12 Cannelloni
  10. 1 TL Speisestärke
  11. 150 g geriebener Gouda

1. Zutaten auf einen Blick

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und im Quick Cut fein hacken. Zucchini putzen und raspeln.

3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 3 schalten und das Hackfleisch portionsweise krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit anbraten. Zucchini zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.

5. Füllung kräftig abschmecken und etwas abkühlen lassen. Cannelloni mit Hilfe eines Spritzbeutels damit füllen. Übrige Füllung im Topf belassen, Milch dazu geben und den Topf wieder auf den Navigenio stellen.

6. Auf Stufe 6 schalten und die Sauce mit der in Wasser angerührten Speisestärke leicht binden.

7. Gefüllte Cannelloni in den Topf setzen und Deckel auflegen. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

8. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, Navigenio auf Stufe 2 schalten und fertig garen.

9. Nach Ablauf der Garzeit, Topf in den umgedrehten Deckel stellen und geriebenen Käse darüber verteilen. Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 10 Minuten im Audiotherm eingeben und hellbraun gratinieren.

10. Navigenio abnehmen und die Cannelloni vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Gratinieren

Kontrolliert

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