AMC Premium

Bulgursalat

aus der Kategorie Salate

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 20 Minuten
  • 2 Minuten
  1. 250 g Bulgur
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 rote Spitzpaprika
  4. Salz, Pfeffer
  5. 2 Tomaten
  6. 1/2 Salatgurke
  7. 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  8. 3 EL Olivenöl
  9. 2 EL Zitronensaft
  10. 150 g Schafskäse (Feta)
  11. 10 Stiel(e) glatte Petersilie

1. Zutaten auf einen Blick

2. Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Spitzpaprika putzen und in Streifen schneiden.

3. Zwiebel in einen Topf geben, Deckel auflegen, auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst und Zwiebel anbraten. Tropfnasse Paprika zugeben und Deckel auflegen. Audiotherm einschalten, ca. 2 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.

5. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Tomaten putzen, Salatgurke schälen und entkernen. Beides in kleine Würfel schneiden.

7. Gegarten Bulgur auflockern, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Paprika-Zwiebel-Mischung, Tomaten, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft unterheben und abschmecken.

8. Schafskäse grob zerkrümeln. Petersilienblätter abzupfen und hacken. Schafskäse über den Salat geben und mit Petersilie bestreuen.

Tipp

  • Petersilie versorgt uns mit feinwürzigem Aroma und vielen Vitaminen. Doch die mal glatten, mal krausen Blättchen können noch viel mehr. Der bioaktive Pflanzenwirkstoff Apiol neutralisiert Gerüche und sorgt für frischen Atem, sogar nach ausgiebigem Knoblauchgenuss. Petersilie unterstützt die Arbeit der Nieren und wirkt entwässernd.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen