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Bruschette mit Pilzen

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 20 g getrocknete Steinpilze
  2. 1 Knoblauchzehen
  3. 1 Zwiebel
  4. 200 g Champignons
  5. 4 Stiel(e) Petersilie
  6. Salz, Pfeffer
  7. 5 EL Olivenöl
  8. 12 Scheibe(n) Weissbrot (z.B. Ciabatta)
  9. 3 Zweig(e) Oregano

1. Zutaten auf einen Blick

2. Steinpilze in warmem Wasser ca. 15 Minuten einweichen.

3. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

4. Champignons mit Pinsel oder Tuch putzen, Petersilienblätter abzupfen.

5. Steinpilze ausdrücken und mit Knoblauch und Zwiebel in den Quick Cut geben und fein hacken. Petersilie und Champignons nach und nach in den Quick Cut geben und ebenfalls hacken.

6. Pilz-Mix in HotPan geben, auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

7. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten und Pilz-Mix anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Olivenöl würzen. HotPan zur Seite stellen.

8. Brotscheiben mit restlichem Olivenöl beträufeln.

9. Arondo auf Navigenio stellen, diesen auf Stufe 6 schalten und mit Hilfe des Audiotherms bis zum Brat-Fenster aufheizen.

10. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf Stufe 2 schalten, die Hälfte Brotscheiben in den Arondo legen und ca. 1 Minute rösten.

11. Brotscheiben wenden und zweite Seite ebenfalls ca. 1 Minute rösten. Brot aus dem Arondo nehmen und restliche Scheiben ebenso rösten.

12. In der Zwischenzeit ca. die Hälfte der Pilzmischung auf den gerösteten Brotscheiben verteilen, mit etwas Oregano garnieren und am besten sofort servieren.

13. Restliche Bruschette ebenso belegen und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Bewertungen (1)

paemuell schrieb am 17.09.2017 um 18:36
Fein und schnell gemacht!
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