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Bratkartoffeln

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 800 g festkochende Kartoffeln
  2. 1 Zwiebel nach Belieben
  3. 30 g Bratbutter
  4. Salz oder Bratkartoffelgewürz

1. Zutaten auf einen Blick

2. Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln.

3. HotPan Prime auf Herd stellen und auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Bratbutter in die Pfanne geben.

4. Kartoffelwürfel in der HotPan Prime verteilen und Deckel auflegen. Mit Hilfe des Audiotherms braten bis der Wendepunkt bei 90°C erreicht ist.

5. Kartoffeln wenden, Zwiebelwürfel zugeben und würzen. Deckel wieder auflegen. Visiotherm abschrauben, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

6. Bratkartoffeln insgesamt ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Zum Schluss den Deckel ganz wegnehmen und Bratkartoffeln noch ca. 2 Minuten knusprig fertig braten.

Tipp

  • Tipp: Variante Tiroler Bauern-Gröstl Mit den Zwiebelwürfeln auch zerkleinerte Wurst unterheben und wie beschrieben fertig braten. Nach Ende der Garzeit gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen zusammmen mit halbierten Cocktailtomaten unter das Gröstl heben und servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

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Bewertungen (8)

marga34 schrieb am 06.03.2019 um 10:10
bei mir kleben die kartoffeln und werden matschig was mache ich falsch
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Team
Monika_W schrieb am 06.03.2019 um 12:14
Hallo Marga34,
wichtig ist, dass du die Punkte 3 - 5 im Rezept genau beachtest.
Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Bratbutter in die Pfanne geben. Nach Erreichen des Wendepunkt bei 90°C und dem Wenden der Kartoffeln den Deckel wieder auflegen. Visiotherm abschrauben, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.
Hast Du einen AMC Berater in deiner Nähe ? Dieser kann dir sicherlich auch weiterhelfen. Ansonsten setze dich mit unserem AMC Service-Center unter Tel. +49 (0)6721/ 180-01 oder per Mail de@amc.info in Verbindung.
Viele Grüße
Monika_W vom Team Rezept Community
 
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Jankie65 schrieb am 08.12.2018 um 13:28
Schade das nur noch auf Rezepte mit neuen Prodikten vonm AMC erklärt werden, ältere Töpfe bleiben links liegen, das ist nicht gut!
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Team
Tanja SC schrieb am 11.12.2018 um 11:25
Hallo Janie65,
du hast ein Lieblingsrezept und kochst mit der Vorgängerserie von AMC? Dann stell es doch bitte ein - Es wäre eine großartige Bereicherung!
Ansonsten kannst du dir die Rezepte ganz einfach "umstellen"... nur die Temperatureinstellungen auf deine Töpfe anpassen... volle Stufe reduzieren auf 2/3 Stufe und deine Visiotherm Anzeige beachten.
Viel Spaß wünscht
Tanja von der Rezept Community
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Findelkind44 schrieb am 13.09.2018 um 09:28
Diese Bratkartoffeln gibt es bei uns jetzt öfters. sie schmecken einfach herrlich.
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Team
Tanja SC schrieb am 14.09.2018 um 09:08
Danke für dein Feedback! Versuche doch auch mal das leckere Rezept "Backkartoffeln"
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p.reinold schrieb am 30.08.2018 um 18:59
Die Beschreibung war sehr gut und leicht verständlich formuliert.
Das Ergebnis hat sehr gut geschmeckt.
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Team
Tanja SC schrieb am 31.08.2018 um 13:38
Das freut uns sehr :-)
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