Zutaten
- 1 ganzer Blumenkohl (ca. 700 g)
- 300 g grüne Bohnen
- 1/2 Bund glatte Petersilienblatt
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- 30 g geröstete Mandelblättchen
Zubereitung
1. Blumenkohl putzen und im Ganzen in den Softiera-Einsatz setzen. Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und um den Blumenkohl verteilen.
2. Wasser (ca. 150 ml) in die GourmetLine geben, Softiera-Einsatz hineinsetzen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen. Auf den Navigenio stellen, auf „A“ schalten, Audiotherm Plus einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben. Sobald „+“ erscheint, die gewünschte Zeit für den Startaufschub eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampf-Symbol erscheint.
3. Petersilienblätter abzupfen und klein schneiden.
4. Nach Ablauf der Garzeit Softiera-Einsatz herausnehmen. Blumenkohl und Bohnen anrichten und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Mit Petersilie und Mandelblättchen bestreut servieren.
Tipp
- Wenn Sie beim Garen von Gemüse einen Startaufschub wählen, verwenden Sie immer einen Softiera- oder Kombi-Siebeinsatz. So ist auch bei längerem Startaufschub gewährleistet, dass das Gemüse nicht in Kontakt mit Wasser kommt.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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