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Blumenkohl und Bohnengemüse

aus der Kategorie Gemüse & Pilze

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  1. 1 ganzer Blumenkohl (ca. 700 g)
  2. 300 g grüne Bohnen
  3. 1/2 Bund glatte Petersilienblatt
  4. Salz, Pfeffer
  5. Olivenöl
  6. 30 g geröstete Mandelblättchen

1. Blumenkohl putzen und im Ganzen in den Softiera-Einsatz setzen. Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und um den Blumenkohl verteilen.

2. Wasser (ca. 150 ml) in die GourmetLine geben, Softiera-Einsatz hineinsetzen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen. Auf den Navigenio stellen, auf „A“ schalten, Audiotherm Plus einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben. Sobald „+“ erscheint, die gewünschte Zeit für den Startaufschub eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Dampf-Symbol erscheint.

3. Petersilienblätter abzupfen und klein schneiden.

4. Nach Ablauf der Garzeit Softiera-Einsatz herausnehmen. Blumenkohl und Bohnen anrichten und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Mit Petersilie und Mandelblättchen bestreut servieren.

Tipp

  • Wenn Sie beim Garen von Gemüse einen Startaufschub wählen, verwenden Sie immer einen Softiera- oder Kombi-Siebeinsatz. So ist auch bei längerem Startaufschub gewährleistet, dass das Gemüse nicht in Kontakt mit Wasser kommt.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Kontrolliert

Dämpfen

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