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Bayrischer Nudelauflauf

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  • 15 Minuten
  1. 1 Blumenkohl (ca. 500 g)
  2. 100 g Frühlingszwiebeln
  3. 450 ml Fleischbrühe
  4. Pfeffer
  5. Muskat
  6. 250 g Penne (kurze Röhrchennudeln)
  7. 200 g Fleischkäse (oder gekochter Schinken)
  8. 150 ml Sahne
  9. Salz
  10. 50 g geriebener Emmentaler
  11. 3 EL Paniermehl
  12. 20 g kalte Butter

1. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

2. Brühe, Pfeffer, Muskat, Frühlingszwiebeln und Nudeln in einem Topf mischen, Blumenkohlröschen darüber geben.

3. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.

4. Topf nach Ende der Kochzeit in einen umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Fleischkäse in kleine Würfel schneiden.

5. Fleischkäse und Sahne unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Käse und Paniermehl darüber streuen und Butter in Flöckchen darüber geben.

6. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 6 Minuten gratinieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Gratinieren

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Bewertungen (5)

claudia klier schrieb am 23.06.2021 um 12:50
sehr lecker super beschrieben
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Cocolino schrieb am 25.08.2019 um 09:28
Wir haben das Rezept getestet mit folgenden Unterschieden:
- Wir haben Gemüsebrühe statt Fleischbrühe verwendet
- TK Blumenkohl 400g statt frischen
- Wir besitzen kein Navigenio und haben die Gartzeit an die Garzeit der Nudeln angepasst und alles am Ende bei 200 Grad für 5-7 Min. in den Ofen geschoben
War insgesamt sehr lecker und bekömmlich, es hat ein wenig die würze gefehlt, wir werden beim nächsten mal mehr kräuter und gewürze veerwenden sowie auch mehr Sahne
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Team
Tanja SC schrieb am 26.08.2019 um 08:54
Sehr gute Idee! Es ist doch schön, wie unterschiedlich so ein Nudelauflauf zubereitet werden kann Danke für dein Feedback
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Gebhard Mischitz schrieb am 13.11.2018 um 12:27
super beschrieben, super zum Nachkochen..herrlich im Geschmack
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Boxerfrauchen schrieb am 26.10.2018 um 13:20
Ich wunder mich immer, wie schnell und einfach man leckere Mahlzeiten zaubern kann, dank AMC Topf und Navigenio. Ich habe den Nudelauflauf schon
3 mal gemacht z.B Broccoli oder Julienn-Gemüse statt Blumenkohl. Alles ist stimmig, schnell, lecker. Alle Angaben passten auf dem Punkt. Super!
Volle 5***** von mir. Es lohnt sich es mal auszuprobieren!
Boxerfrauchen
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