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Bauernomelette

aus der Kategorie Eier- und Mehlspeisen

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  1. 300 g Kartoffeln
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 Gewürzgurken
  4. 3 Scheiben Kochschinken
  5. 3 Stiele Petersilie
  6. 4 Eier
  7. 4 EL Sahne
  8. 4 EL Milch
  9. Salz, Pfeffer
  10. 1 EL Öl

1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Gewürzgurken und gekochten Schinken ebenfalls in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken und alles miteinander mischen.

2. Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Öl hineingeben, Gemüse zugeben und verteilen, mit der Ei-Masse übergießen.

4. Deckel auflegen und das Omelett auf niedriger Stufe ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.

5. Pfanne von der Kochstelle nehmen, Deckel abnehmen und Omelett vor dem Servieren ca. 5 Minuten ausdampfen lassen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Braten

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Bewertungen (2)

ET-1955 schrieb am 19.03.2022 um 14:59
Eben nachgekocht und für sehr lecker befunden 😋.
Mich irritiert nur in der Bilderbeschreibung die Ansage, warum ich den Audiotherm nicht nutzen soll⁉️ Oder sollte es heißen *ohne Visiotherm*?
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Peter und Ruth Isler schrieb am 16.02.2019 um 20:19
Bei diesem Rezept sind den Omeletteneinlagen fast keine Grenzen gesetzt. Bauernomelette galt früher als Restenverwertung und war sehr beliebt wie heute noch.
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