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Basilikum-Pesto

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  • 10 Minuten
  1. 2 Knoblauchzehen
  2. 25 g Pinienkerne
  3. 50 g Basilikumblätter
  4. 100 ml Olivenöl
  5. 80 g geriebener Parmesan
  6. Salz, Pfeffer

1. Zutaten auf einen Blick

2. Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden, mit Pinienkernen im Quick Cut mit einigen Zügen zerkleinern. Basilikumblätter abzupfen.

3. Basilikum mit Olivenöl und Parmesan nacheinander in den Quick Cut geben und solange mixen bis das Pesto sehr fein geschnitten ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

  • Schmeckt super gut zu Pasta oder auf geröstetetem Weissbrot.
  • Mit einer Schicht Olivenöl bedeckt hält sich das Pesto mehrere Tage im Kühlschrank.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

ohne Kochen

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Bewertungen (2)

Peter und Ruth Isler schrieb am 06.07.2017 um 19:44
Nach dem mixen in saubere Gläser abfüllen, mit wenig Olivenöl bedecken und gut verschliessen. Halten an kühlem, dunklen Ort bis zu einem Jahr. Wenn geöffnet schnell aufbrauchen.
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Mette Ernst schrieb am 13.06.2017 um 11:54
Einfach gemacht! Und schmeckt sehr gut !
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