AMC Premium

Asiatische Geflügelbällchen

aus der Kategorie Saucen & Dips

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 20 Minuten
Scharfe Aprikosensauce:
  1. 400 g Aprikose mit Saft (Konserve)
  2. 1 Schalotte
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 1 Stck. Ingwer
  5. 1 rote Chilischote
  6. 2 Tomaten
  7. 1 EL Sojasauce
  8. 2 EL Honig
  9. 1 TL Salz
  10. Pfeffer
Geflügellbällchen:
  1. 1 Schalotte
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 1 kleines Stück Ingwer
  4. 1 rote Chilischote
  5. 500 g Geflügelhackfleisch
  6. 2 EL Sesamöl
  7. 1 Ei
  8. 40 g Paniermehl
  9. 1 TL Salz
  10. Pfeffer
Scharfe Aprikosensauce:

1. Für die Sauce Aprikosen mit dem Saft pürieren.

2. Schalotte, Knoblauch und Ingwer schälen, Chilischote putzen und alles sehr fein würfeln.

3. Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili in einen kleinen Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und alles unter Rühren anbraten.

4. Mit dem Aprikosenpüree aufgießen und alles offen etwas einkochen lassen.

5. Tomaten putzen und würfeln. Zur Sauce geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

6. Mit Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Geflügelbällchen:

7. Knoblauch, Schalotte und Ingwer schälen und Chilischote putzen. Alles fein würfeln und mit restlichen Zutaten verkneten.

8. Aus dem Hackfleischteig kleine Bällchen formen (am besten mit einem Eisportionierer).

9. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten. Fleischbällchen in die Pfanne geben und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.

10. Bällchen wenden, Deckel wieder auflegen und je nach Größe ca. 8 Minuten fertig braten.

11. Fleischbällchen zusammen mit der Sauce servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Feedback zum Rezept

Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Garen ohne Zusatz von Wasser

Braten ohne Zusatz von Fett

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen