Zutaten
- 3 Äpfel
- 200 ml Öl zum Frittieren
- 4 Eier (Größe M)
- Zimt und Zucker
Zubereitung
1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Öl in die Pfanne geben. Pfanne auf Navigenio Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Apfelscheiben hinzufügen und frittieren, bis der Wendepunkt erreicht ist, dabei die Stufe des Navigenio auf Stufe 6 belassen.
3. Die Äpfel wenden, Deckel wieder auflegen und fertig frittieren, bis sie schön gold-braun sind. Zwischendurch mit einem Küchenpapier die Deckelinnenseite trocknen.
4. Inzwischen die Eier in einer Schüssel verquirlen, Äpfel herausnehmen und mit den Eiern mischen. Öl aus der Pfanne gießen.
5. Apfel-Ei-Mischung zurück in die Pfanne geben. Pfanne auf eine feuerfeste Unterlage stellen, Navigenio überkopf auflegen. Die Tortilla ca. 5 Minuten mit der Restwärme fertig backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen