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Andalusisches Hühnchen

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 2 Zwiebeln
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. 4 Hähnchenschenkel (je ca. 200 g)
  4. Salz, Pfeffer
  5. 250 ml Weißwein trocken
  6. 2 Zweige Rosmarin
  7. 20 g Oliven
  8. Olivenöl

1. Zutaten auf einen Blick.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, und den Knoblauch sehr fein hacken.

3. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Brat-Symbol erscheint.

4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, Navigenio auf Stufe 2 schalten und die Hühnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun braten.

5. Herausnehmen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls goldbraun braten.

6. Mit Wein ablöschen und Rosmarin hinzufügen. Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und erneut in den Topf legen.

7. Secuquick Softline aufsetzen und verschliessen. Navigenio auf Automatik "A" schalten, Audiotherm einschalten, ca. 8 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen, bis das Turbo-Symbol erscheint.

8. Nach Ablauf der Garzeit Topf in den umgedrehten Deckel stellen und drucklos werden lassen. Secuquick softline abnehmen.

9. Rosmarin herausnehmen, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt, ca. 8 Minuten im Audiotherm eingeben und goldbraun und knusprig backen.

10. Oliven in die Sauce geben und vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Schnellkochen

Backen

Automatik

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