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Sonnenblumenöl
Fette und Öle
Sonnenblumenöl entsteht, indem Sonnenblumenkerne geschält, gemahlen und anschliessend gepresst werden. Es hat eine hellgelbe Farbe, ist mild im Geschmack und reich an ungesättigten Fettsäuren. Im Handel wird es meist als raffiniertes Sonnenblumenöl angeboten, dies weisst einen höheren Rauchpunkt auf und kann vielfältig verwendet werden. Es ist z.B. für Salate, Saucen, Mayonnaise und auch zum Frittieren geeignet. Die Lagerung in einer dunklen Flasche schützt Vitamine und verhindert frühzeitiges ranzig werden.
Nährwertangaben
Pro 100 g
| Kilokalorien (kcal) 884.00 |
| Fett 100.00 g |