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Sahne
Eier, Milch und Milchprodukte
Sahne wird aus Milch gemacht und ist der fetthaltigste Teil. Sie muss einen Mindestfettgehalt von 30 Prozent enthalten, welcher genug ist um sie in heißen Speisen mitzukochen, ohne dass sie ausflockt. Sahne hat einen sehr cremigen Geschmack, welcher beim Backen oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten super zur Geltung kommt. Um perfekt geschlagene Sahne zu erhalten, sollte die Sahne, die Rührschüssel und das Rührgerät kalt sein. Für eine lange Haltbarkeit solltest du Sahne stets im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Pro 100 ml
| Kilokalorien (kcal) 303.00 |
| Fett 31.70 g |
| Laktose 3.30 g |
| Kohlenhydrate 3.30 g |
| Eiweiß 2.40 g |
| Wasser 62.20 g |