Rindfleisch

Fleisch, Wurstwaren und Fisch

Der Eiweissgehalt von Rindfleisch hat eine sehr hohe biologische Wertigkeit. Rindfleisch liefert viele essentielle Aminosäuren, ist heutzutage überwiegend mager und ein hervorragender Lieferant für Eisen und Zink. Enthaltene B-Vitamine unterstützen zudem wichtige Stoffwechselprozesse im Körper. Frisches Rindfleisch erkennt man an einem neutralen Geruch und an einer hell- bis dunkelroten Farbe.